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サントリーは、遺伝子組み換え技術を活用し、元社長の佐治敬三氏(故人)の夢であった青いバラの開発に成功した。バラに青い色素を作るパンジーの遺伝子を組み込み、青い色がはっきりと出るように工夫した。2007年度発売予定。将来的には世界で400億円の売上を見込んでいる。